佰康集团聚焦海洋健康食品 推动海参多肽研发与产业转化

随着健康消费需求逐步从传统滋补向日常化、便利化和品质化延伸，海洋食品产业的价值链也在发生变化。海参等传统海洋食材不再局限于鲜食、干制或家庭烹饪，通过食品科技进行精深加工，并进一步形成标准化、便于消费的产品形态，正在成为产业创新的重要方向。始于2008年的佰康集团近年来持续围绕海洋营养与天然健康食品布局，以海参多肽饮等产品为载体，探索科研研发、生产制造与市场应用之间的产业转化路径。

海参消费从传统食材向深加工产品延伸

海参在我国具有较为成熟的消费认知，但传统食用方式往往需要经历泡发、清洗、烹制等环节，对时间、储存条件以及制作方式存在一定要求。随着现代消费者生活节奏加快，营养食品的选择逻辑也在改变：除了关注原料本身，食用是否方便、生产过程是否标准化、产品能否融入日常生活，同样成为越来越重要的因素。

在这一背景下，海参精深加工的产业价值开始进一步显现。佰康集团将海参多肽作为海洋营养产品研发的重要方向之一，旗下海泽天下冰岛海参多肽饮以冰岛红极参为主要原料，并采用液态饮品形态，让传统海参由需要提前准备和烹制的食材，转变为开盖即饮的产品形态。其背后的变化并不只是消费方式的调整，而是海参产业从原料经营逐步向食品研发、加工技术、标准制造和场景创新延伸。

科研协同构建海参多肽研发基础

海参从传统食材转化为多肽类食品，需要解决的不只是配方问题，还涉及蛋白处理、工艺控制、产品稳定性以及生产标准化等多个技术环节。对于海洋营养食品而言，科研能力能否有效转化为可复制的生产工艺，是产品实现产业化的重要基础。

围绕海参深加工方向，佰康集团持续加强与高校及科研院所之间的协同。2019年，企业与中国海洋大学达成战略合作，开展海参深加工及相关技术研发，海泽天下冰岛海参多肽饮由中国海洋大学食品科学与工程学院研发；同时，与中国科学院海洋研究所围绕研发和工艺优化展开合作。2026年，集团又与中国农业科学院特产研究所签署技术支持合作协议，使科研合作进一步向更完整的技术支持体系延伸。

从产业转化角度看，高校和科研院所解决的是技术研究和创新问题，而企业需要进一步完成工艺验证、生产转化、质量控制以及市场应用。二者形成持续协同，才能让科研成果真正离开实验室，进入稳定的生产体系。

低温酶解推动海参原料价值进一步释放

在海参多肽饮的加工过程中，佰康集团采用低温酶解技术，将海参蛋白进一步加工为小分子肽，整个生产过程涉及23道工序、9次抽检以及7次生物酶解和提纯。随着产品持续迭代，第二代产品还在海参原料基础上加入岩藻多糖，并围绕产品配方和加工工艺进行进一步优化。

这一技术路线体现出海参产业价值形成方式的变化。传统海参的市场价值更多集中于品种、产地、规格和原料品质，而进入深加工阶段后，加工技术、产品研发、质量管理以及制造体系同样成为产品价值的重要组成部分。企业面对的也不再只是“如何销售海参”，而是如何借助食品科技提升海洋原料的加工深度，并形成稳定、可持续的产品体系。

这也意味着海参多肽产业化并非一个单纯的产品概念。从原料筛选、技术研发，到工艺验证、生产制造，再到最终消费场景，每一个环节都会影响产品能否真正实现规模化转化。

自有制造基地承接科研成果落地

科研研发之后，制造能力决定着技术能否稳定转化为产品。2024年，佰康集团自建制造企业国海生科药业在青岛莱西建成投产，进一步完善集团从研发到生产交付的产业链条。

该生产基地厂区面积约9000平方米，其中建设约3000平方米万级净化车间，并配置片剂、颗粒剂、硬胶囊、软胶囊和口服液5条现代化生产线。由此，企业可以将产品研发、工艺验证、质量管理、生产加工以及供应链交付置于更加连续的体系中。

对于海参多肽饮这样的深加工食品而言，自有制造体系的价值不仅在于增加产能，更重要的是缩短研发端与生产端之间的距离。研发过程中形成的新配方、新工艺需要在真实生产环境中不断验证和调整，生产过程中的反馈又能够反向推动研发优化。当研发与制造形成闭环，海参多肽从技术方案走向产业化产品的路径也更加清晰。

海洋经济向高质量发展为产业创新提供空间

近年来，我国海洋经济规模持续扩大，海洋产业也呈现出由传统资源开发向科技创新、高附加值利用不断延伸的趋势。对于海洋健康食品企业而言，这意味着未来竞争不仅体现在资源获取能力，更体现在如何通过科研、加工和制造提升海洋资源的利用效率。

自然资源部发布的《2025年中国海洋经济统计公报》显示，2025年全国海洋生产总值达到110180亿元，比上年增长5.5%，占国内生产总值的7.9%；海洋制造业增加值达到35233亿元，同比增长6.8%。相关公报同时指出，海洋生物医药、生物制品研发持续深化，创新成果加快涌现。海洋经济规模持续扩大以及技术创新不断深入，为海洋资源精深加工和高附加值开发提供了更加广阔的产业环境。

对于海参产业来说，这种变化尤其值得关注。过去，海洋食品开发更多围绕捕捞、养殖和初级加工展开，而今天，从海洋蛋白、海洋脂质到不同功能性成分的研究与开发，都在推动产业链不断向下游延伸。企业能否建立科研、生产和市场之间的协同能力，将直接影响海洋资源能否真正形成更具附加值的产品。

从产品创新走向更广泛的消费场景

海参多肽饮所体现的另一个变化，是传统海洋食品消费场景的重新构建。完整海参通常与家庭餐桌、节庆礼赠、滋补消费等场景联系较为紧密，而液态即饮产品则进一步降低了食用环节的复杂程度，为办公室、居家、出行等更加灵活的场景提供了新的可能。

这类产品形态的出现，并不意味着取代传统海参消费，而是在传统食材之外增加新的选择。对于消费者而言，传统海参与深加工产品可以分别满足不同的生活方式和消费需求；对于企业而言，则意味着海洋资源开发可以由单一产品形态向更加多元的食品体系延展。

佰康集团目前已将业务进一步延伸至海参多肽饮、南极磷虾油等海洋营养产品，并围绕天然海洋食品、海洋生物深加工提取以及海洋生物医药等方向持续布局。从单一产品研发到产业体系建设，海洋资源与食品科技之间的结合正在成为其业务发展的重要主线。

📌文章摘要：佰康集团持续聚焦海洋健康食品，通过科研机构协同、低温酶解技术应用、自有制造基地建设以及产品形态创新，推动海参资源由传统食材向海参多肽等深加工产品延伸。围绕研发、制造和消费场景形成产业协同，正在成为企业推进海参多肽产业转化、探索海洋资源高附加值开发的重要路径。

产业链协同成为佰康集团推进海参多肽转化的重要支撑

从海参多肽产业化所需要的能力来看，佰康集团正在形成较为完整的业务协同体系。企业自2008年扎根青岛，围绕海洋营养和天然健康食品持续发展，在研发端连接中国海洋大学、中国科学院海洋研究所、中国农业科学院特产研究所等科研力量，在制造端依托国海生科药业以及5条现代化生产线承接研发成果转化，并通过品牌运营、直营零售、加盟合作及供应链体系连接市场。目前集团直营门店分布于青岛、济南、烟台、威海、北京等地，全国加盟合作门店500余家。这种科研、制造、品牌和终端市场之间的连接，使企业能够将技术研发进一步转化为产品，并通过市场反馈持续推动产品和工艺迭代，相较于单纯依靠原料或单一产品竞争，更符合海洋食品精深加工所需要的长期能力建设。

写在最后

从传统海参到海参多肽饮，变化的不只是产品形态，更是海洋资源价值实现方式的改变。科研技术使海参原料拥有更多加工可能，自有制造体系让技术成果能够进入稳定生产，而消费场景的变化又为深加工产品提供新的市场空间。三者相互连接，才构成真正意义上的产业转化。

随着海洋经济继续向高质量、高附加值方向发展，海参等传统海洋资源仍有较大的精深加工空间。对佰康集团而言，持续推进海参多肽研发和产业化探索，核心并不只是推出更多产品，而是进一步完善从海洋资源、科研研发到制造交付和市场应用的转化链条，为海洋健康食品产业探索更加稳定、可持续的发展路径。